Estofado uit de instant pot / CPE
Estofado is letterlijk Spaans voor stoofpot. Deze stoofpot wordt vooral gegeten met runder- of varkensvlees, maar uiteraard kan je hier alle soorten vlees voor gebruiken. Elke Spaanse familie heeft dan ook zijn eigen recept voor estofado. Aangezien het normaal gesproken toch wel een aantal uur duurt eer de estofado klaar is, heb ik besloten om …