Citroenrisotto
Heerlijke citroenrisotto uit de instant pot / CPE. Snel klaar en erg smaakvol.
Ingredients
- 2 sjalotjes fijn gesneden
- sap van 1 citroen
- rasp van de schil van 1 citroen
- 2 teentjes knoflook fijn gesneden
- 1 blokje kippenbouillon groente voor de vegetariër
- 400 gram risotto rijst
- 50 gram Parmezaanse kaas geraspt
- 1250 milliliter water
- 200 milliliter droge witte wijn of 200 ml extra water in geval van geen alcohol
- 2 eetlepels olijfolie
Instructions
- Bak de sjalotjes en knoflook aan in een beetje olijfolie (brown/ saute).
- Zodra deze klaar zijn voeg je de risottorijst, het water, bouillonblokje, citroensap en de wijn toe. Zet op stand rice/ rijst, 9 minuten.
- Zodra de risotto klaar is, roer je de citroen rasp er voorzichtig door heen. Daarna kan je de Parmezaanse kaas er door heen roeren. Dan direct serveren.