Banaan curry uit de instant pot / CPE
Heerlijke banaan curry, snel en makkelijk te maken in je instant pot of CPE
Equipment
- stoomrekje
Ingrediënten
- 2 bananen in plakjes van 0,5 cm gesneden
- 1 ui fijn gesnipperd
- 200 gram kipfilet in kleine blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook geperst
- 1 blik tomatenblokjes 400 gram
- 1/2 theelepel komijnpoeder
- 1/2 theelepel kurkuma
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 volle theelepel garam masala
- 1 theelepel dion mosterd
- 200 milliliter water
Instructies
- Giet het water op de bodem van je pan. Plaats hierop het stoomrekje en daarop de plakjes banaan. Zet voor 3 minuten op steam.
- Haal hierna de plakjes banaan uit de instant pot en leg apart. Giet het water uit de instant pot.
- Giet wat olie op de bodem en bak hierna de plakjes ui voor een paar minuten op brown / saute. Voeg hierna de teentjes uitgeperste knoflook toe en bak deze ook nog even mee.
- Zodra de uien glazig zijn geworden druk je op cancel / warmhouden. Voeg hierna de overige ingrediënten, behalve de plakjes banaan, toe en roer dit goed door.
- Voeg hierna de plakjes banaan toe (niet doorroeren) en zet voor 10 minuten op stew (indien de optie er is, vegetarisch).
- Zodra de pot klaar is laat je direct de stoom ontsnappen (quick release). Open de pot voorzichtig, en roer alles even voorzichtig door (zodat de plakjes banaan intact blijven).
- Nu kan je de curry opdienen, eetsmakelijk!
Notities
Liever een andere curry met fruit? Probeer onze Mango kip curry uit de instant pot / CPE eens!