Toad in the hole
Toad in the hole, het lievelingsrecept van veel Engelse kinderen, waarin je stiekem nog wat extra groenten kan verstoppen.
Ingrediënten
- 6 varkensbraadworsten
- 2 rode uien in ringen gesneden
- 3 teentjes knoflook fijn gesneden
- 3 eieren
- 275 milliliter melk
- 1 eetlepel mosterd
- 170 gram bloem
- 2 theelepels gedroogde rozemarijn
- 40 gram diepvries erwten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Bak de varkensbraadworsten samen met de ringen rode ui en de fijngesneden knoflook aan op middelhoog vuur. Zorg dat de braadworsten rondom wat verkleurd zijn, ze hoeven nog niet gaar te zijn.
- Meng ondertussen de melk, bloem, mosterd en eieren tot een beslag.
- Roer hierna de rozemarijn en de erwten door het beslag.
- Leg de braadworsten met de rode ui en de knoflook in een ovenschaal en giet het beslag hier overheen.
- Zet de ovenschaal voor zon 30 minuten in de oven.
- Het beslag van de toad in the hole komt wat omhoog, zodra het beslag goudbruin is, is de toad in the hole klaar.