Spinazie risotto met zalm uit de instant pot / CPE
Heerlijk gezonde risotto, snel klaar te maken!
Ingrediënten
- 750 gram diepvries spinazie
- 2 zalmfilets in blokjes gesneden
- 2 sjalots fijn gesneden
- 1,5 liter vis bouillon
- 1 theelepel gedroogde dille
- 400 gram risotto rijst
- 150 gram gerookte zalm in kleine stukjes gesneden
- 50 gram Parmezaanse kaas geraspt
Instructies
- Doe alle ingrediënten, behalve de gerookte zalm en de Parmezaanse kaas, bij elkaar in de pan.
- Zet voor 9 minuten op rice / rijst.
- Zodra het eind signaal klinkt, direct het ventiel openen, dus quick release.
- Roer hierna de gerookte zalm en de Parmezaanse kaas door de risotto heen.
- Eet smakelijk!