Snelle pulled chicken
Snelle pulled chicken met bbq smaak, zo klaar uit je instant pot of CPE!
Ingredients
- 2 grote kipfilets
- 25o milliliter smokey bbq saus
- 100 milliliter water
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 2 teentjes knoflook geperst
- 1 eetlepel worcestershire saus
- 3 eetlepels donkere bastaardsuiker
- 1/2 theelepel smoked paprikapoeder
Instructions
- Leg de kipfilets onder in de pan.
- Doe de overige ingrediënten samen in een kom en meng deze goed door elkaar heen tot een gladde saus.
- Schenk de saus daarna over de kipfilets heen.
- Zet de pan voor 25 minuten op stew / meat.
- Maak het ventiel hierna direct open (quick release), en haal de kipfilets eruit. Leg de kipfilets op een bord en trek deze met 2 vorken uit elkaar (dus niet in de pan anders beschadig je de antiaanbaklaag!), trek de kipfilets net zo lang uit elkaar tot je alleen nog maar kleine langwerpige stukjes overhoudt.
- Doe de stukjes kipfilet (nu pulled chicken geworden) weer terug in de pan en meng deze goed met de saus.
- Nu kan je van de pulled chicken gaan genieten! Erg lekker op een broodje en met bijvoorbeeld coleslaw.
Notes
Het recept voor onze coleslaw kan je hier vinden: Pulled pork uit de instant pot / CPE