Ga terug
Albondigas

Albóndigas

Cin
Albondigas (Spaanse gehaktballetjes in een pittige tomatensaus) uit de instant pot / CPE.
5 van 1 stem
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 40 minuten
Gang Borrelhapje, Hoofdgerecht, tapas, Tussendoortje
Keuken Mediterraan
Porties 4 personen
calorieën 1 kcal

Equipment

  • Instant pot / CPE

Ingrediënten
  

  • 500 gram gehakt
  • 1 sjalot fijngesneden
  • 4 tenen knoflook fijngesneden
  • 1 ei
  • 1,5 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel oregano
  • 1 theelepel majoraan
  • 2 theelepels peterselie gedroogd
  • 1 theelepel cayenne
  • 500 ml gezeefde tomaten
  • 1 theelepel suiker
  • 1/2 rode peper meer mag ook voor meer pit
  • 1 eetlepel verse peterselie fijngesneden
  • 1 eetlepel peterselie gedroogd
  • versgemalen peper naar smaak

Instructies
 

  • Meng het gehakt met het ei, sjalot, 2 tenen knoflook, paprikapoeder, oregano, marjoraan, 2 theelepels peterselie en de cayenne poeder. Draai hiervan balletjes van zo'n 3 cm doorsnee.
  • Doe de overige ingrediënten in de binnenpan, roer dit goed door elkaar heen. Voeg vervolgens de gehaktballetjes toe en roer deze voorzichtig door de saus. Zet daarna 20 minuten op stew (meat).
  • Serveer met in een leuk tapasschaaltje, of als hoofdgerecht met rijst of patatas bravas.
Trefwoord albondigas cpe, albondigas instant pot, cpe, gehaktballen, gehaktballetjes, instant pot, Spaans, Zomers